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 ユキノシタとハコベの天ぷらを作ってみました (*^^)v ここ数日暖かかったですが、今日は少し気温が低くなりました。 やっぱり日差しの暖かさは大きいですね 小さなサニーレタスや葉大根が育っている他に、冬でも元気な春の七草セリやハコベが広がってユキノシタは本州、四国、九州に生育する常緑の草本。 沢沿いの岩場など、湿り気の多い半日陰の場所に生育する。 民間薬に使用されることもあって庭先にもよく植栽されている。 やや湿った場所でよく生育し、日陰にもよく耐える。 昔は井戸のユキノシタ：雪の下(Strawberry Geranium) は、ユキノシタ科ユキノシタ属の植物。 葉は山菜として、天ぷらなどにして賞味される。葉の裏面だけにうすく衣を付け、揚げたものを「白雪揚げ」という。 このほか茹でて水にさらしたものをゴマあえや辛子あえに ユキノシタの天ぷら ニュージーランド半自給自足生活 雪ノ下 天ぷら