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 ふきの保存期間と賞味期限まとめ 常温・・・3日 (アク抜き前) 冷蔵・・・1週間程度 (アク抜き後) 冷凍・・・1か月程度 (アク抜き後)ふきのとう味噌（ふき味噌）のレシピと食べ方 ふきのとうは「春を告げる山菜」として日本料理には欠かせない食材と言われています。 独特な香りと苦味が人気で、香辛料として使用したり、てんぷら、和え物などに利用されているのですが、 長期保存したい場合にふきのとう味噌（ふき ふきは 4～5月の涼しい季節に出回る山菜 なので、ご家庭に冷暗所がある場合は、常温保存可能です。 冷暗所とは？ 一般的に0℃～15℃の場所 ふきの保存方法は 冷凍 冷蔵で長持ち 下処理の仕方や塩漬けなど日持ちレシピを紹介 ちそう ふき 保存 常温